وصفة الطاكوس باللحم المفروم والجبن

تورتيلا اللحم المفروم والجبن وصفة شهية وسهلة التحضير تتميز بقوامها المقرمش وحشوتها الغنية بالنكهات مثالية كوجبة غداء عشاء أو وجبة خفيفة سريعة التحضير تناسب جميع الأذواق 

وصفة الطاكوس واللحم المفروم والجبن

المكونات

• نصف بصلة
• ثلاث فصوص ثوم
• مئتا غرام لحم بقري مفروم
• ملح فلفل أسود بابريكا
• زيت زيتون
• عشرة غرامات بقدونس
• قطعتان من خبز الطاكوس 
• جبن موزاريلا

طريقة التحضير

تحضير البصل والثوم

• سخن القليل من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة
• قطع البصل ناعما وأضفه إلى المقلاة
• اتركه يقلى لمدة دقيقتين ثم أضف الثوم المفروم

تحضير التورتيلا

• استخدم قطعة الطاكوس بحجم ثلاثة وعشرين سنتيمترا واقطع منها حواف صغيرة
• قطع البقايا إلى مكعبات صغيرة ثم أضفها إلى المقلاة واتركها تقلى لمدة دقيقتين

طهي اللحم

• أضف اللحم المفروم إلى المقلاة واتركه يطهى لمدة ثلاث إلى خمس دقائق
• أضف الملح الفلفل الأسود والبابريكا حسب الذوق
• قطع البقدونس ناعما وأضفه إلى المقلاة ثم اترك الخليط جانبا

تجميع التورتيلا

• ضع قطعة الطاكوس على سطح العمل
• رش عليها جبن الموزاريلا
• أضف خليط اللحم في المنتصف
• رش المزيد من جبن الموزاريلا
• ضع قطعة الطاكوس الصغيرة في المنتصف
• رش المزيد من جبن الموزاريلا على الأطراف
• اطو جوانب الطاكوس لتغليف الحشوة
• ضع طبقا فوق الطاكوس للحفاظ على شكلها

القلي

• سخن زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة
• استخدم الطبق لقلب الطاكوس ثم ضعها في المقلاة
• ادهن القليل من الزيت على سطح الطاكوس 
• اقليها لمدة ثلاث دقائق حتى تتحمر
• اقلبها واتركها تطهى لمدة دقيقتين إضافيتين

التقديم

الطاكوس أصبح جاهزا ومقرمشا ولذيذا مثاليا للغداء العشاء أو كوجبة خفيفة

أكثر 10 أسئلة شيوعًا حول وصفة الطاكوس باللحم المفروم والجبن 

• ما هو أفضل نوع خبز لتحضير الطاكوس؟

خبز التورتيلا أو خبز الشاورما هو الأفضل، ويفضل أن يكون طريًا ليسهل لفه.

• كيف يمكن تحضير لحم مفروم طري ولذيذ للطاكوس؟

يُطهى اللحم على نار متوسطة مع التوابل حتى يتشرب النكهات ويبقى طريًا.

• ما هي أفضل التوابل لإعطاء الطاكوس نكهة مميزة؟

الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، الكزبرة المجففة، والثوم البودرة.

• كيف يمكن الحصول على طاكوس مقرمش من الخارج؟

بعد لف الطاكوس، يُطهى في مقلاة ساخنة مع القليل من الزبدة أو الزيت حتى يتحمر.

• ما هو أفضل نوع جبن لاستخدامه في الطاكوس؟

جبن الشيدر، الموتزاريلا، أو الجبن السائل لإعطاء قوام كريمي.

• هل يمكن تحضير الطاكوس مسبقًا؟

نعم، يمكن تحضير الحشوة مسبقًا، ثم تجميع الطاكوس وتسخينه عند التقديم.

• كيف يمكن منع الطاكوس من أن يصبح رطبًا؟

لا تفرط في وضع الصلصات، وسخنه جيدًا في المقلاة ليبقى مقرمشًا.

• ما هي أفضل الصلصات التي تناسب الطاكوس؟

صلصة الجبن، صلصة الثومية، أو صلصة الطماطم الحارة.

• هل يمكن إضافة خضروات إلى الطاكوس؟

نعم، يمكن إضافة الفلفل المشوي، البصل المكرمل، الخس، أو الطماطم المقطعة.

• ما هي أفضل طريقة لتسخين الطاكوس دون أن يفقد قوامه؟

يُسخن في الفرن على حرارة متوسطة لبضع دقائق أو في مقلاة ساخنة بدون زيت