وصفة الملفوف الكرنب بالبيض

هذه الوصفة سهلة وسريعة، مثالية لوجبة الإفطار أو العشاء، وتتميز بمذاق شهي وقوام مقرمش.

المكونات:

• 1/2 حبة ملفوف (كرنب) مفرومة ناعماً
• 3 بيضات
• بصل أخضر مفروم
• القليل من البقدونس المفروم
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• قليل من البابريكا
• زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، نخلط الملفوف مع البصل الأخضر والبقدونس.

2. نضيف البيض ونخفق جيداً حتى تمتزج المكونات.

3. نضيف الدقيق، الملح، والفلفل الأسود،البابريكا ثم نخلط حتى نحصل على خليط متجانس.

4. في مقلاة على نار متوسطة، نضيف كمية قليلة من الزيت.

5. نأخذ ملعقة كبيرة من الخليط ونضعها في المقلاة، ثم نضغط عليها قليلاً لتشكيل فطيرة صغيرة.

6. نقليها حتى تتحمر من الجانبين وتصبح ذهبية اللون.

7. نكرر العملية حتى ينتهي الخليط.

8. تقدم ساخنة مع صلصة أو زبادي حسب الرغبة.

شهية طيبة!

(يمكن اضافة لحم مفروم لمزيد من المذاق للوصفة)

-------------------------

أكثر 10 أسئلة شيوعًا حول وصفة الملفوف الكرنب بالبيض 

1. ما هي المكونات الأساسية لتحضير الملفوف الكرنب بالبيض؟

   • الملفوف (كرنب)، بيض، بصل، ثوم، زيت أو زبدة، ملح، فلفل أسود، بهارات حسب الرغبة.

2. هل يجب سلق الملفوف قبل طهيه بالبيض؟

   • نعم، يُفضل سلق الملفوف لبضع دقائق لتنعيمه قبل الطهي بالبيض، ولكن يمكن طهيه مباشرة إذا كنت تفضل القوام الأكثر قرمشة.

3. كيف يمكن إضافة نكهة إضافية للملفوف بالبيض؟

   • يمكن إضافة بهارات مثل الكمون، الكزبرة الجافة، أو حتى قليل من الفلفل الحار لإعطاء نكهة مميزة.

4. هل يمكن تحضير الوصفة بدون بيض؟

   • نعم، يمكن استبدال البيض بمكونات نباتية مثل الحمص المطحون أو دقيق الحمص لعمل خليط يشبه البيض.

5. هل يمكن إضافة خضروات أخرى إلى الوصفة؟

   • نعم، يمكن إضافة جزر مبشور، فلفل رومي، أو بقدونس مفروم لزيادة النكهة والتنوع.

6. كيف يمكن جعل الملفوف أكثر طراوة؟

   • يمكن سلق الملفوف لفترة أطول قليلاً أو طهيه في زيت أو زبدة على نار هادئة للحصول على قوام أكثر طراوة.

7. هل يمكن إضافة اللحم أو الدجاج إلى الوصفة؟

   • نعم، يمكن إضافة اللحم المفروم أو قطع الدجاج المشوي للحصول على طبق غني بالبروتين.

8. هل يمكن طهي الملفوف بالبيض في الفرن؟

   • نعم، يمكن تحضير الملفوف مع البيض في طبق فرن بعد خلطه جيدًا مع البيض والتوابل، ثم خبزه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة على درجة حرارة 180°C.

9. كيف يمكن تقديم الملفوف بالبيض؟

   • يُقدم مع الأرز، الخبز الطازج، أو حتى بجانب السلطة الخضراء لإكمال الوجبة.

10. هل يمكن تخزين الملفوف بالبيض؟

• نعم، يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام، ويمكن تسخينه في الميكروويف أو على الموقد عند الحاجة.