وصفة كعكة بدون بيض، بدون حليب، بدون زبادي!

هذه الكعكة لذيذة جدًا ورطبة، ولن تصدقون النتيجة! إذا كنت لا تملكين بيضًا، حليبًا أو زبادي في المنزل أو كنتِ تعانين من حساسية تجاه هذه المكونات، يمكنك تحضير هذه الكعكة بكل أمان. إنها وصفة سهلة وسريعة، ولذيذة جدًا، وتعد خيارًا رائعًا كوجبة خفيفة في المساء.

المكونات:

• عصير البرتقال: 200 مل (3/4 كوب)
• سكر: 130 جرام (2/3 كوب)
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• زيت: 120 مل (1/2 كوب)
• دقيق: 300 جرام (2 كوب)
• بيكنج باودر: 15 جرام
• خل: 1 ملعقة كبيرة
• قشر الليمون
• ماء مغلي: 80 مل (1/3 كوب)
• مربى المشمش

طريقة التحضير:

1. الخطوة الأولى: في وعاء كبير، قومي بخلط عصير البرتقال مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر تمامًا.
2. الخطوة الثانية: أضيفي الزيت واخلطي جيدًا.
3. الخطوة الثالثة: أضيفي الدقيق مع البيكنج باودر ثم أضيفيه تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع الاستمرار في التحريك.
4. الخطوة الرابعة: أضيفي الخل وقشر الليمون إلى الخليط واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات.

الخطوة الخامسة: أضيفي الماء المغلي تدريجيًا، واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.

الخطوة السادسة: قومي بسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مغطى بورق الزبدة.
الخطوة السابعة: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي الكعكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تخرج سكينة نظيفة عند إدخالها في وسط الكعكة.

1. الخطوة الثامنة: بعد أن تبرد الكعكة قليلًا، قومي بتغطيتها بمربى المشمش لتزيد من نكهتها اللذيذة.

نصائح:

• يمكن استبدال مربى المشمش بأي نوع آخر من المربى حسب تفضيلك.
• يمكن إضافة بعض المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الخليط لإضفاء طعم مميز.
• هذه الكعكة رائعة أيضًا مع الشاي أو القهوة في فترة بعد الظهر.
• استمتعي بكعكتك اللذيذة والرطبة بدون بيض أو حليب أو زبادي!

أكثر 10 أسئلة شيوعًا حول وصفة الكعكة بدون بيض، بدون حليب، بدون زباد

• هل يمكنني استخدام زيت آخر غير الزيت النباتي؟

نعم، يمكنك استخدام زيت جوز الهند أو زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي للحصول على نكهة مختلفة.

• هل يمكنني استبدال عصير البرتقال بعصير آخر؟

نعم، يمكن استخدام عصير التفاح أو عصير الليمون كبديل لعصير البرتقال.

• هل يمكنني إضافة الشوكولاتة إلى الكعكة؟

بالطبع! يمكنك إضافة قطع الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو للحصول على طعم شهي ومميز.

• هل يمكنني استبدال السكر بالسكر البني أو العسل؟

نعم، يمكن استخدام السكر البني أو العسل بدلًا من السكر الأبيض، ولكن قد يغير ذلك قليلاً في طعم الكعكة.

• هل يمكنني إضافة فواكه مثل الموز أو التوت إلى الكعكة؟

نعم، يمكن إضافة الفواكه المفضلة لديك مثل الموز المهروس أو التوت لتحسين الطعم والقيمة الغذائية.

• هل يمكنني استخدام دقيق خالٍ من الغلوتين لتحضير هذه الكعكة؟

نعم، يمكن استبدال الدقيق العادي بدقيق خالٍ من الغلوتين مثل دقيق الأرز أو دقيق اللوز.

• ما هو بديل الخل في هذه الوصفة؟

يمكن استبدال الخل بعصير الليمون أو خل التفاح إذا كنت تفضل ذلك.

• هل يمكنني استخدام أي نوع آخر من المربى غير مربى المشمش؟

نعم، يمكنك استخدام مربى الفراولة أو مربى التوت أو أي نوع آخر من المربى الذي تفضله.

• هل هذه الكعكة مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب أو البيض؟

نعم، هذه الوصفة خالية من البيض والحليب، لذا فهي مثالية للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه هذه المكونات.

• كيف يمكنني جعل الكعكة أكثر خفة ورطوبة؟

يمكن إضافة بعض الزبادي النباتي أو الموز المهروس لمزيد من الرطوبة والنعومة في الكعكة