الفقاص البلدي هو أحد الحلويات المغربية التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء المملكة، ويعتبر من الوجبات الخفيفة المفضلة التي تقدم مع الشاي في المناسبات الاجتماعية. يتميز الفقاص بمذاقه الحلو والمقرمش، ويجمع بين طعم الزبدة اللذيذ وقرمشة المكسرات، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتمتع به في الأوقات العائلية أو مع الضيوف. تحضيره بسيط ولا يحتاج لمكونات معقدة، مما يجعله سهل التحضير في أي وقت.
طريقة تحضير الفقاص البلدي المغربي
المكونات:
- 500 غرام دقيق (يفضل دقيق القمح الكامل أو الدقيق الأبيض حسب الرغبة)
- 150 غرام سكر
- 100 غرام زبدة (أو زيت حسب الرغبة)
- 2 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى (بيكنج باودر)
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من الينسون (اختياري)
- 1/2 كوب من اللوز المحمص (يمكنك استخدام المكسرات الأخرى مثل الجوز أو الكركاع)
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- قليل من الملح
- ماء دافئ (حسب الحاجة)
طريقة التحضير:
إعداد العجينة:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الخميرة، السكر، القرفة، الينسون (إذا كنت تستخدمهم)، والملح.
- أضف الزبدة (أو الزيت) واخلط المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط يشبه الفتات.
إضافة البيض والفانيلا:
- اضف البيض والفانيلا واخلط المكونات جيدًا.
- ابدأ في إضافة الماء تدريجيًا (بمقدار قليل في كل مرة) حتى تحصل على عجينة لينة وغير لزجة.
إضافة المكسرات:
- أضف اللوز المحمص (أو أي نوع آخر من المكسرات) إلى العجينة وامزجهم جيدًا.
تشكيل الفقاص:
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة أو اجعلها على شكل مستطيلات صغيرة. يمكنك أيضًا تشكيل العجينة على شكل رول طويل ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
الخبز:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- رتب قطع العجينة على صينية مغطاة بورق زبدة.
- ضع الصينية في الفرن واخبز الفقاص لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
التبريد والتقديم:
- بعد أن تنضج قطع الفقاص، اتركها لتبرد قليلاً قبل تقديمها.
خاتمة:
يُعد الفقاص البلدي المغربي خيارًا رائعًا للاستمتاع بطعم الحلوى التقليدية المقرمشة التي تجمع بين النكهات الرائعة. سواء كنت تستمتع به في الأوقات العائلية أو تشاركه مع الأصدقاء أثناء جلسات الشاي، فهو دائمًا يضيف لمسة من الحلاوة إلى لحظاتك. بفضل بساطته وسهولة تحضيره، يمكن للجميع تحضيره في المنزل والاستمتاع بمذاق مميز يجسد الطابع المغربي الأصيل. جرب هذه الوصفة، وستكتشف كم هو لذيذ ومحبوب!
اكتشف أشهى الأكلات المغربية والعالمية - مدونة الطعام المغربي
مرحباً بك في مدونتنا حيث نقدم لك مجموعة متنوعة من الوصفات المميزة التي تشمل الأكل المغربي التقليدي، بالإضافة إلى بعض الأطباق العالمية الشهية مثل البيتزا و البان كيك. من خلال هذه المدونة، ستتعلم كيفية تحضير أطباق مغربية أصيلة مثل الطاجين و الكسكس، مع تفاصيل دقيقة حول مقادير الكريب وخطوات تحضيرها بطريقة سهلة ولذيذة.
نركز في مدونتنا على طبخ مغربي فريد، حيث نقدم لك وصفات أكلات مغربية مميزة تتميز بنكهاتها الغنية واستخدام التوابل المميزة التي تشتهر بها الأكل المغربي. سواء كنت ترغب في تحضير أطباق شهية للعائلة أو البحث عن وصفات لزيادة الوزن بطريقة صحية، لدينا خيارات متنوعة تلبي احتياجاتك.
نقدم لك أيضاً نصائح لتحضير أكل صحي يتناسب مع جميع الأذواق، سواء كنت ترغب في تناول أطباق مغربية تقليدية أو تبحث عن أطباق صحية ومتوازنة. تعلم كيفية تحضير الوصفات كوصفات حليمة الفلالي التي تقدم لك أفضل الطرق لتحضير الأطعمة المغذية والشهية.
تابعنا للحصول على المزيد من وصفات لزيادة الوزن، واستمتع بإعداد أطباق مغربية لذيذة مع أسرار الطهي التي تضمن لك تجربة